Mois : février 2024

Février a été bien animé ! Nous avons bougé un peu partout en France : Angers pour le salon des vins Demeter ainsi qu’à Montpellier et Paris pour les salons Biotop. En parallèle, nous avons lancé la première édition de la dégustation libre en plein centre-ville d’Angers. Le concept est simple : rassembler des centaines… Poursuivre la lecture Fevrier 2024

Bonjour à tous et excellente année. Pour beaucoup de gens, l’année 2023 a été difficile à traverser. Pour nous, ce fut un grand millésime. Nous avons rentré une belle vendange, l’équipe se porte bien et nous continuons à essayer de nous améliorer un peu chaque jour. Pour la magnifique année à venir, recevez nos meilleurs… Poursuivre la lecture Janvier 2024

La météo maussade du mois de novembre rend les vignerons heureux ! En effet, elle permet une mise en réserve pour nos vignes. La chute des feuilles lance le démarrage de la saison de taille pour l’équipe des vignes. D’autres travaux importants pour les prochaines années sont également en cours comme le remplacement d’une parcelle… Poursuivre la lecture Décembre 2023

Ce mois d’octobre a débuté sur les chapeaux de roues avec le Bisàmme Anniversaire des 6 ans d’Achillée qui a eu lieu le 6 octobre. Le début de l’automne a pointé le bout de son nez avec la transformation des paysages dans des tons orangés et tout cela sous un magnifique soleil qui a perduré… Poursuivre la lecture Novembre 2023

Octobre 2023  En ce beau mois de septembre les nouvelles sont très bonnes.La fameuse saison des quetsches a eu lieu ! C’est avec leurs pieds ainsi que leur bonne humeur que toute l’équipe s’affaire à écraser les quetsches. Elles seront ensuite envoyées en macération afin d’en obtenir le précieux butin. Le but étant d’extraire le jus… Poursuivre la lecture Octobre 2023

Le chaleur est de retour pour ce mois d’août, conditions idéales pour que les raisins mûrissent et deviennent petit à petit le nectar 2023 du domaine. Thomas en grand maître des lieux, attend de son côté l’arrivée de la nouvelle équipe du caveau. De son côté et  pour fêter sa prolongation au domaine, Victor s’est… Poursuivre la lecture Septembre 2023

L’été continue et accompagne nos raisins au fil des jours. Bienvenue dans nos nouvelles du mois d’août. Pendant que nos raisins mûrissent paisiblement, la plupart de l’équipe se repose. On espère donc que vous aurez l’occasion de lire ces lignes à la plage ou à la montagne. Pour cette dernière news d’Antoine et Paul,  Ces… Poursuivre la lecture Août 2023

Le mois de juillet nous vient, avec son été qui s’accomplit, son odeur de vacances, ses  sorties tardives pour fuir la chaleur du soleil et se réchauffer à celle de la convivialité. Fidèle à notre nouvelle tradition, voici notre accord met et vin de ce mois. Nous vous proposons un accord entre notre Crémant Blanc… Poursuivre la lecture Juillet 2023

Le mois de juin nous vient, il nous raconte les dernières heures d’un printemps clément et chante déjà nos premières nuits d’été. C’est un temps de partage qui nous attend, de convivialité, de chaleur humaine et solaire, en bref, l’été sera là et il ne pourra être que beau.. C’est autour du Pinot Noir Libre… Poursuivre la lecture Juin 2023

Bonjour à tous,  Le retour des beaux jours est accompagné de plein de bonnes nouvelles. Alors que la nature reprend son cycle végétatif, la vie ne manque pas au sein de l’équipe .  Ce mois-ci c’est Antoine qui nous propose ce mois ci une ballotine de volaille farcie à l’ail des ours, purée de patate… Poursuivre la lecture Mai 2023